Zutaten
- 300 g Feldsalat
- 200 g weisse Champignons
- 1 Avocado
- 300 g Kirschtomaten
- 1 Apfel
- 1 TL Sesamöl
- 2 EL Sonnenblumenkerne
- 1/2 Bund glatte Petersilie
- Saft von 1/2 Zitrone
- 2 EL Apfelsaft
- 1 EL Agavendicksaft
- 4 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 300 g Feldsalat
- 200 g weisse Champignons
- 1 Avocado
- 300 g Kirschtomaten
- 1 Apfel
- 1 TL Sesamöl
- 2 EL Sonnenblumenkerne
- 1/2 Bund glatte Petersilie
- Saft von 1/2 Zitrone
- 2 EL Apfelsaft
- 1 EL Agavendicksaft
- 4 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Schritt 1/4
Feldsalat waschen und trockenschleudern. Champignons in Scheiben schneiden. Kern aus Avocado lösen, Avocado schälen und in Spalten schneiden. Apfel waschen, Kerngehäuse entfernen und Apfel fein würfeln.
Schritt 2/4
Für das Dressing Zitronensaft, Apfelsaft, Agavendicksaft und Öl in einer großen Salatschüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie fein hacken und untermischen.
Schritt 3/4
Sesamöl in einer Pfanne erhitzen, Sonnenblumenkerne darin ca. 2 Min. rösten, dann herausnehmen.
Schritt 4/4
Feldsalat, Pilze, Avocado, Tomaten und Apfel mit Dressing mischen. Mit Sonnenblumenkernen bestreuen.
