Abendessen
Kartoffel-Gemüsepuffer mit Lachs
Brennwerte:
400 kcal / 1673 kJ
0:30
1 Portion
mittel
Zutaten
- 75 g geräucherten Lachs
- 2 mittelgrosse Kartoffeln
- 100 g Zucchini
- 1 mittlere Möhre
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Ei
- 1 TL Mehl
- Salz
- Pfeffer
- 75 g geräucherten Lachs
- 2 mittelgrosse Kartoffeln
- 100 g Zucchini
- 1 mittlere Möhre
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Ei
- 1 TL Mehl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Schritt 1/3
Kartoffeln, Möhre und Zucchini waschen, schälen, mit einer Küchenreibe klein reiben und überschüssiges Wasser abpressen. Zwiebel schälen und dazu reiben. Die ganze Masse mit dem Ei und Mehl vermischen. Anschliessend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2/3
Jeweils ein Drittel der Masse in eine beschichtete Pfanne geben und flachdrücken. Bei mittlerer Hitze pro Seite ca. 4–5 Min. backen.
Schritt 3/3
Lachs in Streifen schneiden und mit den fertigen Kartoffel-Gemüsepuffern servieren.
