Abendessen
Gebackene Süßkartoffeln mit Gemüse
Brennwerte:
400 kcal
0:50
2 Portionen
leicht
Zutaten
- 2 mittelgroße Süßkartoffeln
- 200 g Brokkoli
- 1 Paprika
- 1 Zucchini
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprika (edelsüß)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 mittelgroße Süßkartoffeln
- 200 g Brokkoli
- 1 Paprika
- 1 Zucchini
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprika (edelsüß)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Schritt 1/4
Ofen auf 200 °C vorheizen. Süßkartoffeln gründlich waschen, in Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.
Schritt 2/4
Mit 1 EL Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer würzen und ca. 30 Minuten backen.
Schritt 3/4
Während die Süßkartoffeln backen, Brokkoli in Röschen teilen, Paprika und Zucchini in Stücke schneiden.
Schritt 4/4
Das restliche Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin etwa 10 Minuten anbraten, bis es weich ist. Die gebackenen Süßkartoffeln zusammen mit dem Gemüse servieren.
