Zutaten
- 3 kleine Zwiebeln (ca. 200 g)
- 1 Knoblauchzehe
- 600 g abgetropfte Kichererbsen aus der Dose
- 6 EL (60 g) Dinkelmehl
- 1 TL (5 g) Backpulver
- 30 ml Zitronensaft
- ½ TL (ca. 2g) gemahlener Kreuzkümmel
- 7 g frischer Koriander
- 7 g frische Petersilie
- ½ TL (ca. 2 g) Pfeffer
- 8 g körnige Gemüsebrühe
- 1 Stick Basica Pur (optional)
- 2 EL (30 g) Sesamöl (geröstet)
- 2 EL (30 g) Olivenöl
- 3 kleine Zwiebeln (ca. 200 g)
- 1 Knoblauchzehe
- 600 g abgetropfte Kichererbsen aus der Dose
- 6 EL (60 g) Dinkelmehl
- 1 TL (5 g) Backpulver
- 30 ml Zitronensaft
- ½ TL (ca. 2g) gemahlener Kreuzkümmel
- 7 g frischer Koriander
- 7 g frische Petersilie
- ½ TL (ca. 2 g) Pfeffer
- 8 g körnige Gemüsebrühe
- 1 Stick Basica Pur (optional)
- 2 EL (30 g) Sesamöl (geröstet)
- 2 EL (30 g) Olivenöl
Zubereitung
Schritt 1/6
Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken.
Schritt 2/6
Kichererbsen kalt abspülen und abtropfen lassen.
Schritt 3/6
Petersilie und Koriander hacken.
Schritt 4/6
Mehl und Backpulver mischen und mit Basica, Zwiebeln, Knoblauch, Kichererbsen, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Koriander, Petersilie, Gemüsebrühe und Pfeffer pürieren.
Schritt 5/6
Ofen vorheizen (200 Grad Umluft).
Schritt 6/6
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und aus der Kichererbsenmasse 18 Bällchen formen und auf das Blech legen. Die Bällchen mit der Ölmischung bepinseln und 15 min backen, dann wenden und noch einmal 10 min backen.
