Superfoods für den Sommer

Superfood ist ein Begriff, der oft verwendet wird, um Lebensmittel zu beschreiben, die aufgrund ihres hohen Gehalts an Nährstoffen, Vitaminen und Mineralien als besonders gesundheitsfördernd gelten.  

Grundsätzlich können Superfoods aus allen Lebensmittelgruppen stammen. Basische Superfoods zeichnen sich dadurch aus, dass sie zusätzlich zu ihrem hohen Nährstoffgehalt auch den Säure-Basen-Haushalt des Körpers positiv beeinflussen – und damit für noch mehr Wohlbefinden sorgen. Es ist also kein Zufall, dass wir für die Liste unserer sommerlichen Top-Superfoods basische Lebensmittel ausgewählt haben.

Du hast noch nie von basischer Ernährung gehört? Auf unserer Website haben wir die wichtigsten Infos zu dieser gesunden und ausgleichenden Ernährungsweise gesammelt.

Informier dich über die Benefits einer basischen Ernährung!

Erfrischend & hydrierend

Wassermelone

Dieser frische sommerliche Snack ist nicht nur köstlich und erfrischend. Die zur Familie der Kürbisgewächse gehörende Wassermelone überzeugt mit einer Vielzahl an wertvollen Vitaminen und Nährstoffen, wie etwa mit Vitamin C sowie Kalium und Magnesium.

Das Beste am Sommerklassiker: Die Wassermelone ist mit 92 Prozent Wasseranteil der perfekte Durstlöscher – ob auf einer Urlaubsreise, in deinem Heimurlaub oder nach einem schweißtreibenden Sommerworkout. 😉

Leckere Würze

Basilikum

Tomaten und Mozzarella mit Basilikum – wer liebt diesen Sommerklassiker nicht? Dabei bringt erst das grüne Kraut den richtigen Sommergeschmack in dieses einfache Gericht. Auch als Ergänzung im Salat, in kalten Suppen, auf Grillgemüse oder in cremigen Desserts begeistern die aromatischen Blätter. Basilikum ist außerdem gut verdaulich und gibt deinem Körper mit Vitamin K, Kalzium, Eisen und Betacarotin einen ordentlichen Nährstoffkick.

Klein, aber oho

Chiasamen

Diese kleinen Samen sind echte Energiepakete. Sie sind reich an Omega-3-Fettsäuren und lassen sich praktischerweise in viele Gerichte mischen – vor allem in sommerliche Frühstücksklassiker. In ein leckeres Pfirsich-Mandarinen-Müsli zum Beispiel.

Tipp: Weiche die Chiasamen in etwas Joghurt, Milch, Quark oder Wasser ein, und gib sie in dein Lieblingsmüsli oder in einen Smoothie – oder kreiere einen Chiapudding nach deinem eigenen Rezept!

Guacamole olé!

Avocado

Grün, cremig und gesund. Reich an gesunden Fetten, enthalten Avocados zudem wertvolle Inhaltstoffe, die den körpereigenen Elektrolythaushalt unterstützen – gerade im Sommer ein wichtiger Benefit. Ob als Guacamole zu selbstgemachten Maischips oder im Avocado-Toast – die grüne Frucht hat bei uns einen Stein im Brett.

Rezepttipp: Wir lieben diesen leichten Avocado-Salat mit Champignons, Feldsalat, Kirschtomaten und Sonnenblumenkernen.

Saftig, saftiger, am saftigsten

Gurken

Gurken bestehen zu 95 Prozent aus Wasser und sind damit ideal geeignet, um deinen Flüssigkeitshaushalt im Sommer auf Vordermann zu bringen. Im Tzatziki für deine nächste Grillparty ist die Gurke der eigentliche Star. Aber auch in Kombination mit anderen frischen Veggies bringt das grüne Gemüse so einiges an Crunch in deinen Sommersalat.

Rezepttipp: In diesem basischen Bauernsalat trifft Gurke auf Tomate, Zwiebel, Paprika und Fetakäse – ein Genuss!

Fluffiger Energiespender

Quinoa

Auf der Suche nach einer leichten und erfrischenden Lunch-Idee für den Sommer? Unser Favorit: eine bunte Quinoa-Bowl. Das glutenfreie Pseudogetreide ist eine hervorragende Proteinquelle und lässt sich einfach und schnell zubereiten. Quinoa punktet außerdem mit komplexen Kohlenhydraten, die lange satt halten und mit einer ordentlichen Portion Eisen, Folsäure, Magnesium und Zink.