Zutaten
- 250 g Pistazien
- 500 g Marzipanrohmasse
- 4 Sticks Basica Pur (optional)
- 3 Eier
- 150 g Mandelmehl
- 5 Tropfen Bergamottenöl (z.B. von Vegaroma)
- 250 g Pistazien
- 500 g Marzipanrohmasse
- 4 Sticks Basica Pur (optional)
- 3 Eier
- 150 g Mandelmehl
- 5 Tropfen Bergamottenöl (z.B. von Vegaroma)
Zubereitung
Schritt 1/6
Pistazien mahlen und 220 g davon in eine Schüssel geben. Die restlichen 30 g werden am Schluss als Deko verwendet.
Schritt 2/6
Die Eier in Eiweiß und Eigelb trennen und das Eiweiß zu den Pistazien in die Schüssel geben.
Schritt 3/6
Das Eigelb mit einer Gabel etwas aufschlagen.
Schritt 4/6
Zu der Pistazien-Eiweißmasse anschließend Basica, Mandelmehl und 5 Tropfen Bergamottenöl geben und verkneten.
Schritt 5/6
Ca. 60 Kugeln formen. Die Kugeln mit Eiweiß bestreichen und gemahlene Pistazien darauf geben.
Schritt 6/6
Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad für 20 min backen.
