Kosilo
Bučna juha s kislo smetano
kalorična vrednost:
140 kcal / 586 kJ
1:00
4 porcije
srednje
Sestavine
- 1 čebula
- 1 hokaido buča (približno 750 g)
- 1 žlica masla
- 1 strok česna
- 1/2 l piščančje osnove
- 1 žlička curryja v prahu
- sladkor
- mlet muškatni orešček
- 1 lovorov list
- 1/2 šopka drobnjaka
- 1/4 l mleka
- 4 žlice kisle smetane
- sol
- poper
- 1 čebula
- 1 hokaido buča (približno 750 g)
- 1 žlica masla
- 1 strok česna
- 1/2 l piščančje osnove
- 1 žlička curryja v prahu
- sladkor
- mlet muškatni orešček
- 1 lovorov list
- 1/2 šopka drobnjaka
- 1/4 l mleka
- 4 žlice kisle smetane
- sol
- poper
priprava
korak 1/4
Čebulo na drobno nasekljamo. Bučo nakockamo. Maslo stopimo v ponvi in na njem pražimo čebulo, dokler ne postekleni. Česen olupimo in pretlačimo, dodamo bučo in kuhamo približno 5 minut.
korak 2/4
Zalijemo z jušno osnovo, pokrijemo in kuhamo na srednjem ognju približno 15 minut, dokler se buča ne zmehča.
korak 3/4
Juho pretlačimo in jo začinimo s curryjem v prahu, ščepcem sladkorja, ščepcem muškatnega oreščka in lovorovim listom. Pokrijemo in kuhamo na šibkem ognju približno 30 minut.
korak 4/4
Vzamemo z ognja, odstranimo lovorov list in primešamo mleko. Začinimo s soljo in poprom ter postrežemo s kislo smetano in drobnjakom.
