Večerja
Krompir v srajčki z zeliščno skuto kvark
kalorična vrednost:
538 kcal / 2260 kJ
1:00
1 porcija
enostavno
Sestavine
- 400 g krompirja z olupki
- 300 g sveže pese
- 100 g skute kvark z nizko vsebnostjo maščob
- 20 ml mleka
- 1 žlička jabolčnega ali belega vinskega kisa
- 1 žlica limoninega soka
- 1 žlica sončničnega olja
- 1/2 čebule
- sol
- črni poper
- sladkor
- 6 g sesekljanega peteršilja in drobnjaka
- 3 g lovorovih listov in sesekljanih listov krebuljice
- 400 g krompirja z olupki
- 300 g sveže pese
- 100 g skute kvark z nizko vsebnostjo maščob
- 20 ml mleka
- 1 žlička jabolčnega ali belega vinskega kisa
- 1 žlica limoninega soka
- 1 žlica sončničnega olja
- 1/2 čebule
- sol
- črni poper
- sladkor
- 6 g sesekljanega peteršilja in drobnjaka
- 3 g lovorovih listov in sesekljanih listov krebuljice
priprava
korak 1/4
Krompir operemo, zavremo in nato olupimo. Rdečo peso kuhamo v vreli vodi približno 45 minut, nato pa jo damo v hladno vodo.
korak 2/4
Medtem ko je še topla, rdečo peso olupimo s prsti in narežemo na rezine. Zmešamo z na kocke narezano čebulo, kisom, oljem in limoninim sokom. Začinimo s soljo, poprom in sladkorjem po okusu. Postrežemo ločeno na solatnem krožniku.
korak 3/4
V skledi zmešamo skuto kvark in mleko ter mešamo, dokler mešanica ni gladka. Začinimo z zelišči, soljo in poprom po okusu.
korak 4/4
Krompir in zeliščno skuto razporedimo na krožnik in okrasimo s peteršiljem, drobnjakom ali koščki paradižnika.
