Съставки
- 1 глава лук
- 1 морков
- 1 джинджифил (приблизително 1 см)
- 1/2 червена чушка
- 200 мл вода
- 3 с. л. зехтин
- 100 г червена леща
- 7 печурки
- Сок от 1/2 лимон
- 1 щипка кимион
- 2 с.л. нарязан копър (пресен или замразен)
- Сол
- Пипер
- 1 глава лук
- 1 морков
- 1 джинджифил (приблизително 1 см)
- 1/2 червена чушка
- 200 мл вода
- 3 с. л. зехтин
- 100 г червена леща
- 7 печурки
- Сок от 1/2 лимон
- 1 щипка кимион
- 2 с.л. нарязан копър (пресен или замразен)
- Сол
- Пипер
подготовка
стъпка 1/4
Обелете и нарежете на ситно лука и джинджифила. Настържете моркова на едро ренде. Нарежете чушката на ситно.
стъпка 2/4
Загрейте 2 с. л.зехтин в тиган. Добавете зеленчуците и джинджифила и задушете леко. Налейте 200 ml вода. Измийте и отцедете лещата и я добавете в тигана. Захлупете и оставете да къкри на умерен огън за около 15 минути, като разбърквате от време на време.
стъпка 3/4
Почистете и нарежете гъбите на ситни кубчета. Загрейте 1 с. л. зехтин в тиган, добавете гъбите, захлупете и задушете леко за около 5 минути.
стъпка 4/4
Пасирайте сместа от леща и добавете лимонов сок, кимион, копър, сол и черен пипер на вкус. Накрая смесете с гъбите.
