Összetevők
- 250 g liszt
- 1 csipet só
- 100 g lágy vaj
- 1 tojás
- 3 hagyma
- 500 g brokkoli
- 400 g sárgarépa
- 2 ek. semleges (pl. repce) olaj
- 3 ek. szójaliszt
- 1 csokor petrezselyem
- 300 g zsírszegény joghurt (1.8%)
- 200 g tejföl
- Friss reszelt szerecsendió
- Bors
- 6 ek. víz
- 250 g liszt
- 1 csipet só
- 100 g lágy vaj
- 1 tojás
- 3 hagyma
- 500 g brokkoli
- 400 g sárgarépa
- 2 ek. semleges (pl. repce) olaj
- 3 ek. szójaliszt
- 1 csokor petrezselyem
- 300 g zsírszegény joghurt (1.8%)
- 200 g tejföl
- Friss reszelt szerecsendió
- Bors
- 6 ek. víz
Elkészítés
Tésztát gyúrunk a liszttel, a sóval, a vajjal és a tojással.
Meghámozzuk és apróra vágjuk a hagymát és a sárgarépát. A brokkolit rózsáira szedjük. A hagymát üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a brokkolit, sárgarépát, lefedjük és közepes hőfokon kb. 15 percig pároljuk.
Eközben a sütőt előmelegítjük 200 °C-ra és kikenjük olajjal a sütőformát (ø 26 cm). Keverjük össze a szójalisztet 6 evőkanál hideg vízzel és hagyjuk megdagadni. Egyengessük el a tésztát a sütőformában, hagyjunk körben peremet.
Keverjük össze a joghurtot, a tejfölt és a megdagadt szójalisztet. Fűszerezzük szerecsendióval, sóval és borssal és keverjük össze apróra vágott petrezselyemmel. Egyengessük el a keveréket a sütőformában és öntsük le a joghurt-tejföl keverékkel. Süssük kb. 40 percig a sütőben.
