Összetevők
- 1 vöröshagyma
- 1 hokkaido tök (kb. 750 g)
- 1 ek. vaj
- 1 gerezd fokhagyma
- 1/2 liter tyúkhúsleves
- 1 tk. curry por
- Cukor
- Őrölt szerecsendió
- 1 babérlevél
- 1/2 csokor snidling
- 1/4 liter tej
- 4 ek. tejföl
- Só
- Bors
- 1 vöröshagyma
- 1 hokkaido tök (kb. 750 g)
- 1 ek. vaj
- 1 gerezd fokhagyma
- 1/2 liter tyúkhúsleves
- 1 tk. curry por
- Cukor
- Őrölt szerecsendió
- 1 babérlevél
- 1/2 csokor snidling
- 1/4 liter tej
- 4 ek. tejföl
- Só
- Bors
Elkészítés
Lépés 1/4
Vágjuk apróra a hagymát, kockára a tököt. Olvasszuk meg a vajat egy edényben, pároljuk benne üvegesre a hagymát és adjuk hozzá a megtisztított préselt fokhagymát. Pároljuk ezekkel a tököt kb. 5 percig.
Lépés 2/4
Öntsük fel a húslevessel és főzzük fedővel közepes hőmérsékleten kb. 15 percig, amíg a tök megpuhul.
Lépés 3/4
Pépesítsük a levest és fűszerezzük curry-vel, kevés cukorral, egy csipet szerecsendióval és babérral. Végül lefedve főzzük kb. 30 percig alacsony hőmérsékleten.
Lépés 4/4
Vegyük le a tűzhelyről, szedjük ki a babérlevelet és keverjünk bele tejet. Fűszerezzük sóval és borssal, tálaljuk tejföllel és snidlinggel.
