Ingrédients
- 300 g de mâche
- 200 g de champignons de Paris blancs
- 1 avocat
- 300 g de tomates cerises
- 1 pomme
- 1 c. à café d'huile de sésame
- 2 c. à soupe de graines de tournesol
- 1/2 bouquet de persil plat
- Le jus d'1/2 citron
- 2 c. à soupe de jus de pomme
- 1 c. à soupe de sirop d'agave
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
- 300 g de mâche
- 200 g de champignons de Paris blancs
- 1 avocat
- 300 g de tomates cerises
- 1 pomme
- 1 c. à café d'huile de sésame
- 2 c. à soupe de graines de tournesol
- 1/2 bouquet de persil plat
- Le jus d'1/2 citron
- 2 c. à soupe de jus de pomme
- 1 c. à soupe de sirop d'agave
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation
Étape 1/4
Laver et essorer la mâche. Couper les champignons en lamelles Après en avoir ôté le noyau, éplucher l'avocat et le découper en quartiers. Laver la pomme, en retirer le trognon et couper la pomme en petits dés.
Étape 2/4
Pour la vinaigrette, mélanger le jus de citron, le jus de pomme, le sirop d'agave et l'huile dans un grand saladier et assaisonner avec du sel et du poivre. Hacher finement le persil et l'ajouter au mélange.
Étape 3/4
Chauffer l'huile de sésame dans une poêle, faire griller les graines de tournesol pendant environ 2 min., puis les réserver.
Étape 4/4
Mélanger la mâche, les champignons, l'avocat, les tomates et la pomme, ajouter la vinaigrette. Parsemer le tout avec les graines de tournesol.
