Zutaten
2 Portionen
- 2 große Auberginen
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie) nach Geschmack
- 3 EL Tahini (Sesampaste)
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 3 EL Wasser
- Salz nach Geschmack
Zutaten
2 Portionen
- 2 große Auberginen
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie) nach Geschmack
- 3 EL Tahini (Sesampaste)
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 3 EL Wasser
- Salz nach Geschmack
Zubereitung
-
1
Die Auberginen waschen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
-
2
Die Auberginenscheiben mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
-
3
Die Auberginen auf dem Grill bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
-
4
Für den Tahini-Dip alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
-
5
Die gegrillten Auberginen mit frischen Kräutern bestreuen und zusammen mit dem Tahini-Dip servieren.
Zubereitung
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1
Die Auberginen waschen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
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2
Die Auberginenscheiben mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
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3
Die Auberginen auf dem Grill bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
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4
Für den Tahini-Dip alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
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5
Die gegrillten Auberginen mit frischen Kräutern bestreuen und zusammen mit dem Tahini-Dip servieren.
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