Warum basisch essen?

Unsere Ernährung hat direkten Einfluss auf den Säure-Basen-Haushalt in unserem Körper. Ziel sollte es sein, Säure und Basen ins Gleichgewicht zu bringen und den Organismus dadurch zu entlasten. Möglich wird dies durch eine achtsame und ausgewogene Ernährung. Reichern Sie Ihren Speiseplan deshalb mit möglichst vielen basischen Lebensmitteln an.

Das Ergebnis: ein ausgeglichener Säure-Basen-Haushalt und damit nachweislich mehr körperliches und seelisches Wohlbefinden.

Infos zur basischen Ernährungsweise

Basisches Frühstück

Du bist auf der Suche nach basischen Frühstücksideen? Mit einem Smoothie startest du voller Energie in den Tag. Auch herzhafte Gerichte wie unser Power-Rührei sind mit einer basischen Ernährungsweise zu vereinbaren. Befolge dabei die Grundregel: Die Hälfte deines Tellers sollte mit Gemüse und Obst belegt sein. So kommt dein Säure-Basen-Haushalt garantiert ins Gleichgewicht!

Starte basisch in den Tag

Basisches Mittagessen

Vom klassischen Lunch-Salat über leckere Suppen bis hin zur herzhaften Gemüsequiche: Zaubere schmackhafte basische Gerichte – zum Mitnehmen ins Büro oder zum gemeinsamen Genießen mit deinen Lieben! Und nicht vergessen: Obst und Gemüse sollten die Stars deines Mittagessens bleiben.

Inspirationen für deine Mittagspause

Basisches Abendessen

Ob Brotzeit, Suppe oder Auflauf – Hauptsache leicht und überwiegend basisch sollte dein Dinner sein. Unsere schnellen Rezeptideen sind allesamt auf eine ausgewogene, basische Ernährungsweise ausgerichtet. Ein praktischer Vorteil: Nach einem langen Arbeitstag lassen sich viele der Gerichte in nur wenigen Minuten zubereiten.

Finde dein basisches Abendessen

Basischer Hirseflocken-Apfelkuchen auf einem Teller

Basisch backen

Auf Süßes verzichten? Auf keinen Fall! Bei einer basischen Ernährungsweise stehen der Genuss und das persönliche Wohlbefinden im Vordergrund. Deswegen kannst du auch basische Kuchen, Kekse und andere Leckereien mit gutem Gewissen genießen. Probiere doch eines der Rezepte für leckere Desserts aus – einfach himmlisch!

Hol dir basische Backideen

Herzhaft basisch backen

Brot, Brötchen, Pizzateig oder Quiche – auch beim herzhaften Backen musst du auf eine basische Ernährung nicht verzichten. Mit Zutaten wie gekeimten Mehlen, Saaten und pflanzlichen Bindemitteln gelingen dir herzhafte Backwaren ganz ohne Hefe und Weißmehl. Erfahre mehr über unsere vielseitigen Rezepte und genieße bewusst – mit Geschmack und gutem Gefühl.

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Bildnachweis und Rezepte: Säure-Basen-Kochbuch – Jeden Tag basisch genießen – Prof. Dr. Jürgen Vormann, Karola Wiedemann

Fotografin: Coco Lang, Gräfe und Unzer