Zutaten
2 Portionen
- 2 große Süßkartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian) nach Geschmack
- 1 reife Avocado
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Koriander, Petersilie) nach Geschmack
Zutaten
2 Portionen
- 2 große Süßkartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian) nach Geschmack
- 1 reife Avocado
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Koriander, Petersilie) nach Geschmack
Zubereitung
-
1
Die Süßkartoffeln schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
-
2
Die Süßkartoffelscheiben mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
-
3
Die Süßkartoffeln auf dem Grill bei mittlerer Hitze etwa 10-12 Minuten pro Seite grillen, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
-
4
Für den Avocado-Kräuter-Dip die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken.
-
5
Zitronensaft, Knoblauch, Olivenöl und frische Kräuter zur Avocado geben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
-
6
Die gegrillten Süßkartoffeln mit frischen Kräutern bestreuen und zusammen mit dem Avocado-Kräuter-Dip servieren.
Zubereitung
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1
Die Süßkartoffeln schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
-
2
Die Süßkartoffelscheiben mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
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3
Die Süßkartoffeln auf dem Grill bei mittlerer Hitze etwa 10-12 Minuten pro Seite grillen, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
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4
Für den Avocado-Kräuter-Dip die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken.
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5
Zitronensaft, Knoblauch, Olivenöl und frische Kräuter zur Avocado geben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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6
Die gegrillten Süßkartoffeln mit frischen Kräutern bestreuen und zusammen mit dem Avocado-Kräuter-Dip servieren.
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